Hvorfor skal barn under 24 måneder ikke spise honning ?
Honning er både et næringsrikt og naturlig næringsmiddel for barn og voksne, men det skal ikke gis til barn under 24 måneder.
Barn under 24 måneder kan være mottagelige for spedbarnsbotulisme. Dette er en sykdom som forårsakes av sporer fra bakterien Clostridium botulinum.
Globalt er spedbarnsbotulisme relativt vanlig. I Europa har det bare blitt registrert noen enkelttilfeller, og i Norge er spedbarnsbotulisme som er forårsaket av honning kun registrert 4 ganger de siste 15 årene.
Hva er botulisme ?
Det er registrert tre typer botulisme; matbåren botulisme, sårbotulisme og spedbarnsbotulisme. Det er i den siste varianten honning kan spille en vesentlig rolle.
Spedbarnsbotulisme er matbåren botulisme. Barnet får i seg sporer av Cl. botulinum, som i tarmen vil spire til selve bakterien og produsere botulinumtoksin. Giften tas opp av tarmen og spres via blodet til nervene. En mulig konsekvens kan være lammelser i nervesystemet.
Barn under 24 måneder har ikke et ferdig utviklet fordøyelsessystem. Sporer kan overleve i fordøyelsessystemet og begynne å produsere giftstoffer. Derfor skal barn under 24 måneder heller ikke gis mat som består av rå grønnsaker (Selv om de er vasket kan det være rester av jord på dem).
Etter 24 måneders alderen vil barnet ha et bedre utviklet tarmsystem. De naturlige tarmbakteriene og magesyren vil kunne ta knekken på bakterien. Voksne kan også få denne sykdommen dersom den naturlige tarmfloraen er endret (f.eks. etter en antibiotikakur). De som skulle bli rammet av sykdommen må straks til legebehandling.
To spørsmål som ofte stilles :
- Kan gravide spise honning ?
- Kan mødre som ammer spise honning?
Det er trygt å spise honning både for den som er gravid og den som ammer. Eventuelle sporer vil kunne bli tatt knekken på i fordøyelsessystemet og vil ikke bli overført til barnet.
Kilder.
- Mattilsynet